⚗️ Kho Hóa học

📝 Kiểm tra đánh giá bài 3 (chương 1)-Hoá 12

Bài kiểm tra · đăng lúc 2026-07-07 01:28:34

Đề 28 câu — tạo từ ngân hàng câu hỏi.

Đề gồm 28 câu (nhiều dạng). Trả lời rồi bấm nộp bài.

Phần I — Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1. [MH - 2022] Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam dầu thực vật và 3 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ và khuấy liên tục hỗn hợp bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng nhỏ thêm vài giọt nước cất để giữ thể tích hỗn hợp phản ứng không đổi. Bước 3: Sau 8 – 10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Sau đó để yên hỗn hợp 5 phút, lọc tách riêng phần dung dịch và chất rắn. Phát biểu nào sau đây sai?

Câu 2. Chất nào sau đây là chất giặt rửa tổng hợp?

Câu 3. Có thể dùng chất nào thay thế cho sodium hydroxide trong phản ứng điều chế xà phòng?

Câu 4. Chất nào sau đây là xà phòng?

Câu 5. Chất nào sau đây có thể là chất giặt rửa tổng hợp?

Câu 6. Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

Câu 7. Chất nào sau đây là chất giặt rửa tổng hợp?

Câu 8. Nhận định nào sau đây đúng?

Câu 9. Xà phòng và chất giặt rửa có khả năng tẩy rửa là do phân tử của chúng có

Câu 10. Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa tristearin theo các bước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam tristearin và 2 – 2,5 mL dung dịch NaOH nồng độ 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 30 phút và khuấy liên tục bằng đũa thủy tinh, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để nguội. Phát biểu nào sau đây sai?

Câu 11. Điều chế xà phòng bằng thí nghiệm nào sau đây?

Câu 12. Chất nào sau đây là xà phòng?

Phần II — Trắc nghiệm Đúng / Sai

Câu 13. Xà phòng và chất giặt rửa có nhiều ưu nhược điểm.

a) Không nên dùng xà phòng với nước cứng do tạo kết tủa bám trên bề mặt vải, làm hỏng vải.
b) Chất giặt rửa tổng hợp dùng được với nước cứng.
c) Xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên khó bị phân hủy sinh học nên gây ô nhiễm môi trường.
d) Chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân hủy sinh học, gây ô nhiễm môi trường

Câu 14. Xà phòng có tác dụng giặt rửa, loại bỏ vết bẩn.

a) Các phụ gia trong xà phòng thường là chất độn làm tăng độ cứng, dễ đúc thành bánh, chất tạo màu và chất tạo hương, ...
b) Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của các acid béo và các chất phụ gia.
c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid tạo ra xà phòng nên được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
d) Các muối trong xà phòng thường là của acid béo không no như oleic acid và linoleic acid.

Câu 15. Xà phòng, chất giặt rửa có nhiều ứng dụng trong đời sống.

a) Chất giặt rửa tổng hợp dùng để giặt quần áo, rửa chén bát, rửa tay, lau sàn, ...
b) Chất giặt rửa có thể sử dụng được với nước cứng còn xà phòng thì không nên sử dụng vì tạo kết tủa, gây hỏng quần áo.
c) Xà phòng dùng để tắm, rửa tay chân, gội đầu, ...
d) Xà phòng và chất giặt rửa đều dễ bị phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường.

Câu 16. Xét tính chất giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa.

a) Đuôi kị nước của xà phòng và chất giặt rửa sẽ thâm nhập vào vết bẩn.
b) Khi xà phòng hoặc chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt lớn làm cho vật cần giặt dễ thấm ướt.
c) Đầu ưa nước của xà phòng và chất giặt rửa sẽ thâm nhập vào nước.
d) Đầu ưa nước của xà phòng và chất giặt rửa sẽ thâm nhập vào vết bẩn.

Câu 17. Xà phòng được điều chế bằng phản ứng xà phòng hóa.

a) Đun chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật) với dung dịch kiềm đặc ta thu được muối của acid béo (thành phần chính của xà phòng) và glycerol.
b) Muối của acid béo sau khi tách ra đem trộn với các phụ gia rồi ép thành bánh ta thu được xà phòng.
c) Để tách lấy muối của acid béo người ta cho dung dịch HCl bão hòa vào sản phẩm.
d) Dung dịch còn lại sau khi tách lấy muối của acid béo có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam thẫm.

Câu 18. Cho các chất: (1) CH3[CH2]14COONa, (2) CH3[CH2]10CH2OSO3Na, (3) CH3[CH2]11C6H4SO3Na

a) Cả ba chất trên đều không tan trong nước.
b) Chất số (1) là xà phòng.
c) Cả ba chất trên đều có khả năng giặt rửa, làm sạch vết bẩn.
d) Chất số (2), (3) là chất giặt rửa.

Câu 19. Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo phổ biến gồm hai phần: Phần phân cực (đầu ưa nước) và phần không phân cực (đuôi kị nước).

a) Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

Câu 20. Chất giặt rửa tự nhiên và tổng hợp cũng có tác dụng giặt rửa như xà phòng.

a) Thành phần của chất giặt rửa tự nhiên là muối sodium, potassium của các acid béo.
b) Nước bồ hòn, bồ kết là các chất giặt rửa tự nhiên.
c) Xà phòng cũng là một loại chất giặt rửa tổng hợp.
d) Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R-OSO3Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R-SO3Na), ...

Câu 21. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều có thể được sản xuất từ dầu mỏ.

a) Sơ đồ sản xuất chất giặt rửa tổng hợp: Dầu mỏ → RSO3/ ROSO3H → RSO3Na /ROSO3Na.
b) Trong quá trình sản xuất chất giặt rửa tổng hợp thì dầu mỏ chuyển hóa trực tiếp ra RSO3H/ ROSO3H qua một giai đoạn.
c) Trong quá trình sản xuất xà phòng từ dầu mỏ thì alkane ban đầu thường có số C < 10.
d) Sơ đồ sản xuất xà phòng từ dầu mỏ: Alkane → acid béo → muối sodium/ potassium của acid béo.

Phần III — Trả lời ngắn

Câu 22. Cho các chất: CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]10CH2OSO3Na, CH3[CH2]16COOK, CH3[CH2]11C6H4SO3Na, CH3COONa, CH3[CH2]14COONa, (C15H31COO)3C3H5. Có bao nhiêu chất là xà phòng?

Câu 23. (QG.19 - 204). Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau: (1) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng chứa muối sodium của acid béo nổi lên. (2) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp. (3) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra. (4) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu nhớt thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự. (5) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol. Số phát biểu đúng là bao nhiêu?

Câu 24. Cho các chất: CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]10CH2OSO3Na, C2H5OSO3Na, CH3[CH2]16COOK, CH3[CH2]11C6H4CO3Na, CH3[CH2]14COONa. Có bao nhiêu chất là chất giặt rửa tổng hợp?

Câu 25. (QG.19 - 203). Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 mL dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau: (1) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol. (2) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp. (3) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra. (4) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự. (5) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol. Số phát biểu đúng là bao nhiêu?

Câu 26. Cho các chất: xà phòng, chất giặt rửa tự nhiên, chất giặt rửa tổng hợp, glycerol. Trong công nghiệp, có bao nhiêu chất được điều chế từ dầu mỏ?

Câu 27. Cho các chất: xà phòng, chất giặt rửa tự nhiên, chất giặt rửa tổng hợp, glycerol. Trong công nghiệp, có bao nhiêu chất được điều chế từ chất béo?

Câu 28. Cho các chất: palmitic acid, tristearin, sodium hydroxide, chlohidric acid, sodium chloride, glycerol. Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là bao nhiêu?