Bài kiểm tra · đăng lúc 2026-07-07 01:24:53
Đề 28 câu — tạo từ ngân hàng câu hỏi.
Đề gồm 28 câu (nhiều dạng). Trả lời rồi bấm nộp bài.
Câu 1. (T.07): Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là
Câu 2. [MH2 - 2020] Thủy phân triolein có công thức (C17H33COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH, thu được glycerol và muối X. Công thức của X là
Câu 3. (QG.17 - 202). Hydrogen hóa hoàn toàn 17,68 gam triolein cần vừa đủ V lít khí H2 (đkc). Giá trị của V là
Câu 4. [QG.22 - 201] Số nguyên tử oxygen có trong phân tử triolein là
Câu 5. [MH - 2021] Chất nào sau đây là acid béo?
Câu 6. (A.08): Cho glyceryl trioleate (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là
Câu 7. Cho các phát biểu sau: (a) Các phân tử ester ethyl acetate không có khả năng tạo liên kết hydrogen với nhau. (b) Một số ester có mùi thơm đặc trưng như: isoamyl acetate có mùi chuối chín, benzyl formate có mùi hoa nhài, ... (c) Chất béo là triester của glixerol và carboxylic acid. (d) Trong phân tử triolein có chứa 3 liên kết pi có khả năng cộng H2 (xt, t°, p). Số phát biểu đúng là bao nhiêu?
Câu 8. (T.10): Chất không phải acid béo là
Câu 9. (QG.19 - 204). Công thức stearic acid là
Câu 10. (QG.19 - 202). Công thức của tristearin là
Câu 11. (C.11): Công thức của triolein là
Câu 12. [QG.21 - 204] Số nguyên tử hydrogen trong phân tử stearic acid là
Câu 13. (C.14): Thủy phân hoàn toàn 89 gam tristearin (C17H35COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được dung dịch chứa b gam muối. Giá trị của b là
Câu 14. (B.11): Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
Câu 15. [QG.21 - 201] Số nguyên tử hydrogen trong phân tử oleic acid là
Câu 16. Hãy chọn phát biểu đúng về lipid trong các phát biểu sau đây:
Câu 17. (A.10): Cho sơ đồ chuyển hóa: Triolein --(H2, Ni, t°)--> X --(NaOH, đk, t°)--> Y --(HCl)--> Z. Tên gọi của Z là
Câu 18. Để tác dụng hết với a mol triolein cần tối đa 0,6 mol H2. Giá trị của a là
Câu 19. Chất béo có nhiều tính chất hóa học quan trọng.
Câu 20. Linoleic acid là một acid béo.
Câu 21. Cho 1 mol triglyceride X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium stearate, 1 mol sodium palmitate và 1 mol sodium linoleate.
Câu 22. Cho 1 mol triglyceride X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium palmitate và 2 mol sodium oleate.
Câu 23. Cho dãy các chất: phenyl acetate, allyl acetate, methyl acetate, ethyl formate, tripalmitin. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?
Câu 24. Cho các phát biểu sau: (a) Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn so với carboxylic acid có cùng số nguyên tử carbon. (b) Khi thủy phân ester no, đơn chức, mạch hở trong dung dịch kiềm luôn thu được muối và alcohol. (c) Chất béo nặng hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ. (d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch. Số phát biểu đúng là bao nhiêu?
Câu 25. Từ palmitic acid, oleic acid và glycerol có thể tạo được tối đa bao nhiêu chất béo?
Câu 26. Thủy phân một triglyceride X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm sodium oleate, sodium stearate (có tỉ lệ mol tương ứng là 1: 2) và glycerol. Có bao nhiêu triglyceride X thỏa mãn tính chất trên?
Câu 27. Khi xà phòng hóa triglyceride X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm gồm glycerol, sodium oleate, sodium stearate và sodium palmitate. Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X?
Câu 28. Thủy phân một triglyceride X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm sodium palmitate, sodium stearate và glycerol. Có bao nhiêu triglyceride X thỏa mãn tính chất trên?